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馬來西亞
百多年歷史烘焙技術
「怡保碳燒白咖啡」
白咖啡與黑咖啡的區別，究竟哪種咖啡好？
白咖啡並不是普通的咖啡加牛奶。白咖啡從選料到製作與黑咖啡都有很大的不同
從烘焙上來說，黑咖啡相較白咖啡是深度烘焙，過程中會加入焦糖、牛油等天然的添加，並把咖啡豆焙炒到炭化的程度，所以黑咖啡的咖啡豆普遍呈現黑色，烘焙程度越深的木炭的味道會相對越重
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，帶來的是品味咖啡最原始的感受。用家用咖啡機煮出的咖啡，泡沫是均勻的黃褐色。如果咖啡豆是阿拉比卡豆種的話，泡沫細密，深褐色並略帶淡紅;如果是羅布斯塔，泡沫則鬆散，為深棕色帶有灰條紋
白咖啡是馬來西亞的土特產，已有100多年的..
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